Für Eurogast Insights hat daher ein besonders versierter Koch den Herd angefeuert: Benjamin Parth. Er hat uns mit in seine Küche im Ischgler Gourmet­restaurant Stüva genommen und durch zehn Gerichte gezeigt, wie vielfältig Wild zubereitet werden kann.

Der Steirer Dominik Ferstl begeistert seine Gäste im Restaurant Walter Grill & Burger mit ausgefallenen, regional inspirierten Burgerkreationen. Für Eurogast Insights hat er in Anlehnung an den italienischen Vorspeisen-klassiker Vitello tonnato eine steirische Version in Burgerform kreiert.